Ako efektívne a zdravé zariadenie na varenie, elektrické parníky sú široko obľúbené, pretože dokážu účinne zachovať živiny a pôvodnú chuť potravín. So zvyšujúcou sa frekvenciou používania sa však tvorba vodného kameňa stala bežným problémom, ktorému čelia mnohí používatelia. Vodný kameň ovplyvňuje nielen výkon elektrických parných hrncov, ale predstavuje aj potenciálnu hrozbu pre bezpečnosť potravín.
Mechanizmus tvorby vodného kameňa
Tvorba vodného kameňa pochádza hlavne z vyzrážania minerálov (ako je vápnik, horčík atď.) vo vode počas procesu ohrevu a usadených na nádrži na vodu a naparovacej doske elektrického naparovača. Keď sa voda zohreje, voda sa odparí a minerály zostanú vo vnútri zariadenia. Postupom času sa vodný kameň postupne hromadí. Tento jav je zrejmý najmä v oblastiach s tvrdou vodou, pretože obsah minerálov vo vode je vysoký a rýchlosť tvorby vodného kameňa sa tiež zodpovedajúcim spôsobom zrýchľuje.
Vplyv vodného kameňa na účinnosť výroby pary
Hromadenie vodného kameňa priamo ovplyvňuje účinnosť výroby pary elektrických naparovačov, čo sa konkrétne prejavuje v nasledujúcich aspektoch:
1. Znížená účinnosť vykurovania: Vodný kameň vytvorí na vykurovacom telese izolačnú vrstvu, ktorá bráni účinnému vedeniu tepla. To spôsobuje, že elektrický parný hrniec zohrieva vodu dlhšie, čím sa znižuje celková účinnosť varenia.
2. Znížený objem pary: Keď sa hromadí vodný kameň, množstvo vytvorenej pary sa môže výrazne znížiť, čo následne ovplyvňuje parný účinok jedla. Nedostatočné množstvo pary môže spôsobiť nerovnomerné ohrievanie jedla, čo môže mať za následok, že niektoré potraviny sú varené a niektoré sú surové, čo ovplyvňuje chuť a bezpečnosť potravín.
Vplyv vodného kameňa na chuť jedla
Vodný kameň ovplyvňuje nielen tvorbu pary, ale môže mať negatívny vplyv aj na chuť jedla, a to najmä v nasledujúcich aspektoch:
Vytváranie zápachu: Minerály vo vodnom kameni môžu počas ohrievania uvoľňovať pachy, najmä pri varení citlivých surovín, ako sú morské plody a zelenina, čo môže vážne ovplyvniť pôvodnú chuť jedla a spôsobiť jeho zlú chuť.
Strata živín: Prítomnosť vodného kameňa môže spôsobiť nerovnomernú teplotu a vlhkosť pary, čo následne ovplyvňuje nutričný obsah potravín, najmä vitamíny rozpustné vo vode (ako vitamín C a vitamíny B) sa môžu stratiť pri nevhodných podmienkach parenia, čím sa znižuje nutričná hodnota potravín.
Vplyv rozsahu na životnosť zariadenia
Dlhodobé nečistenie vodného kameňa spôsobí vážne poškodenie vnútornej konštrukcie a vykurovacích telies elektrického naparovača. Špecifické vplyvy zahŕňajú:
Poškodenie výhrevných telies: Nahromadenie vodného kameňa môže spôsobiť prehriatie výhrevných telies, čím sa skráti ich životnosť, dokonca môže dôjsť k vyhoreniu výhrevných telies a potrebe ich výmeny, čo používateľovi zvýši náklady na údržbu.
Korózia a opotrebovanie: Minerály vo váhe môžu pri vysokých teplotách reagovať s materiálmi elektrického naparovača a spôsobiť koróziu a opotrebovanie vo vnútri zariadenia, čo následne ovplyvňuje jeho celkový výkon a bezpečnosť.
+86-0574-58011890
