Zatiaľ väčšina kompaktné vzduchové fritézy nemajú vyhradený systém odvodu pary. Vzduchové fritézy zvyčajne pracujú na cirkulácii vysokoteplotného prúdu vzduchu, pričom na rýchle varenie jedla namiesto pary používajú horúci vzduch. Niektoré pokročilé modely však môžu obsahovať technológiu regulácie pary na zlepšenie vlhkosti a textúry ingrediencií.
Technológia regulácie vlhkosti a vstrekovania pary
Niektoré prémiové kompaktné fritézy môžu byť vybavené technológiou regulácie vlhkosti, ktorá zabraňuje prílišnému vysychaniu prísad vstrekovaním malého množstva pary počas procesu varenia. Táto technológia môže zahŕňať malú nádržku na vodu alebo parný generátor schopný v prípade potreby uvoľniť do varnej komory správne množstvo pary. To môže byť užitočné pri udržiavaní vlhkosti surovín a zlepšovaní výsledkov varenia.
Dizajn kanála na odvod pary
V niektorých modeloch môžu dizajnéri zvážiť kanály na odvádzanie pary, aby sa zabezpečilo rýchle odstránenie nadmernej vlhkosti vznikajúcej počas procesu varenia. To pomáha udržiavať suché prostredie vo varnej komore a zabraňuje tomu, aby suroviny stratili chrumkavosť v dôsledku nadmernej vlhkosti. Tieto kanály budú zvyčajne umiestnené na spodnej strane alebo na bokoch jednotky a spolupracujú s ventilátormi, aby podporili únik vlhkosti.
Snímanie vlhkosti a inteligentné ovládanie
Niektoré pokročilé kompaktné fritézy môžu byť vybavené snímačmi vlhkosti a inteligentnými riadiacimi systémami. Takýto systém dokáže monitorovať úroveň vlhkosti ingrediencií a automaticky upravovať uvoľňovanie pary podľa potreby pre presnejšiu kontrolu vlhkosti. To pomáha udržať vlhkosť v jedle a zaisťuje, že konečný výsledok bude zvonka chrumkavý, ale vnútri vlhký.
+86-0574-58011890
